1. 身体健康，听障人士（佩戴助听器）不影响沟通；腿部残疾走路无明显颠簸。 2. 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5. 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8. 正确操作所有的设备、器具和机器。 9. 能够接受外场工作任务。 10. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 11. 接受盘点库存的工作。 12. 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 13. 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 14. 积极的学习和不断的创新菜肴。 15. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 16. 参加并积极地参与所有的培训。 17. 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。