职位描述
职位类别：生活 | 服务业/餐饮/配菜/打荷
1、对原材料的初加工和切配时的要求都必须熟练掌握；
2、技术要做到有形状、有标准、有速度，必须具备良好的刀工-对本店的所有菜品都应有详细的了解；
3、掌握用灶技能，学习烹制作员工餐；
4、熟知厨房电源开关和燃气开关；
5、注直个人仪容仪表和工作服的整洁；做到每个墩位一条毛巾一把刀，并保持墩位的干净；清洗垃圾桶内外．档口结束后垃圾桶要加盖；对自己所负责的区域卫生要保持干净；
6、每餐营业结束后，剩余原料应合理保管，易变质原料进冰箱保管；
7、积极参加岗位业务培训，不断提高自身的岗位业务水平；
